もう何回目になるかわかりませんが、毎回好評のアルトスの定番ワークショップです。
初めにコーヒー豆についての豆知識を(あっ、ダジャレ)教えて頂き、お手本を見せて頂いて、実践です。
丁寧にゆっくりと優しくお湯をかけるときれいに蒸らされていきます。
それぞれご自分で普段使っておられる道具を使って、全部で三回練習をします。
時々門脇さんに飲んでみてもらったり、参加者同士でお互い淹れたものを飲み比べてみたり、みなさん楽しみながら淹れておられました。
最後の三回目に、一番美味しく淹れられたコーヒーで、パティシエでもある門脇さんの手作りケーキを(今回はティラミス)頂きました。
見ているのと実際やってみるのとでは、本当にお湯を注ぐタイミングが難しいものです。
リラックスして淹れて下さいっと門脇さんもおっしゃってました。
ポイントは自分が思っているよりも割と“ゆっくり”注いだ方がよさそうです。
今回も店長と店番はお湯の確保と豆挽きに追われ、なんだかバタバタと忙しくしてしまいました。
みなさんにも色々とお手伝いして頂きありがとうございました。
どうぞお家ではゆっくりとお気に入りの音楽など聴きながら、美味しいコーヒーを淹れてみて下さい。
連休初日のお忙しい時にも関わらず、快く引き受けて下さった門脇さん、お寒い中ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました!
今朝は久しぶりに娘の陸上練習に付き添って出掛けてきましたが、体育館の中とはいえ今日は寒過ぎました。それでも子供たちは本当に元気!保護者は片隅で凍えながら見ておりました。
早く春がやってくるといいですね。
明日は定休日(第２日曜日)につきお休みさせて頂きます。
１月は日曜日が５回あったので、３週間連勤でした。
ちょっとゆっくりしたいところですが、そうは許されそうにありません。
娘のバレンタイン用のお菓子作りに、叩き起されそうです、、、。
こちらは先日お客様から頂いた「マツヤ」さんのロシアチョコレートとお友達の手作りケーキ。
バレンタイン、何かお店でもできたらいいのですが・・・・。
できるかどうかわかりませんが、ちょっと考えてみたいと思います。
また思いついたらツイッターでお知らせしますね。
http://twitter.com/artos_info/
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